Kebapçı İskender Efendi

<p>İlk dükkânımız 1867 senesinde tarihi Kayhan Çarşı’sındaki Kayhan Camii’nin bitişiğinde faaliyete başlamıştır. Görmüş olduğunuz fotoğraf (altta), dükkânın 1928’teki Harf Inkilabı sonrasında kullanılmaya başlanmış yeni tabelası ile çekilmiş bir hatıra fotoğrafıdır. Önde ortada peştemalı ile duran baş ustamız Yavuz İskenderoğlu’nun babası İskender oğlu Süleyman usta ve arkasında ocağın içinde duran onun babası ve Yavuz İskenderoğlu’nun dedesi Mehmet oğlu İskender Efendi’dir. Bu dükkân 1867’den 1960’lı senelere kadar 100 yılı aşkın bir süre eski yerinde faaliyet göstermiş, fakat dönemin kanunları, kerpiç-kâgir ve eski yapı oluşu gerekçesi ile İskender’in ilk dükkânını ruhsat ve sınıflandırma problemlerine maruz bırakarak, İskenderoğlu ailesi olarak bizleri günümüzde çalışmaya devam ettiğimiz, betonarme ve kurallara mütenasip olan yaklaşık yüz metre yukarısındaki dükkâna (Ünlü Cadde) taşınma ve ikame etme kararı almamıza vesile olmuştur.Anısını yaşatmak adına, o dükkânı bütün dükkânlarımıza örnek belirlemiş ve ona ait XIX. Yüzyıl Osmanlı dönemi Bursa mimarisinin bir parçası olan ahşap küntegari dış kabartma piramitleri ve o dönemlerde popüler olan papatya motifleri ile o zamanlarda yaygın olan mermer masalardan, peçete olmadığı için kullanılan pembe dudak kağıtlarına kadar bütün nüansları, günümüzde marka konseptimizin bir parçası olarak yeni dükkânlarımızda hala ayakta tutmaktayız.<br></p>